湘南・藤沢の飲食店内装・店舗デザイン

飲食店の内装は、デザインだけでなく、客席と厨房の動線、給排水・ガス・電気、換気・排気、空調など、店舗運営に関わる設備計画が重要です。

AP-DESIGNでは、藤沢・湘南を中心に、店舗のコンセプトや客席数、スタッフの動き、厨房設備、工事予算などを考えながら、飲食店の設計・内装工事をご提案します。

飲食店内装で大切な5つのポイント

お客様が過ごす客席と、スタッフが調理・配膳・片付けを行う厨房の動線を整理します。席数だけを優先せず、営業時の使いやすさを考えたレイアウトを検討します。

厨房機器の配置に合わせて、給排水、ガス、電気、給湯などの設備を計画します。物件の既存設備を確認し、必要な工事をできるだけ早い段階で整理することが重要です。

飲食店では、厨房から発生する熱や煙、においなどを考えた換気・排気計画が重要です。厨房機器や調理内容、客席との位置関係を確認しながら、換気・排気・空調設備を検討します。

店舗のコンセプトや料理、客単価、利用シーンなどに合わせて、客席のレイアウト、照明、素材、色などを計画します。見た目だけでなく、居心地や使いやすさを含めて店舗全体のデザインを考えます。

飲食店の開業では、店舗の業態や規模、設備などに応じて、保健所や消防などへの確認・手続きが必要になります。設計段階から必要な設備や条件を確認し、開業直前になって大きな変更が発生しないよう計画を進めることが大切です。

飲食店は、物件によって設備工事の内容や費用が大きく変わることがあります。契約前に、希望するお店をつくれる物件か確認しておくことが重要です。

特に居抜き物件でも、既存設備をそのまま利用できるとは限りません。物件を契約する前に、既存設備の状態と新しい店舗で必要になる設備を確認することが大切です。

飲食店の内装工事費は、店舗の広さや物件の状態、厨房設備、給排水・ガス・電気、換気・排気、空調、仕上げなどによって大きく変わります。

AP-DESIGNでは、最初からデザインだけを優先するのではなく、開業に必要な設備や工事を整理したうえで、予算をどこにかけ、どこを抑えるかを考えながら計画します。

AP-DESIGNでは、藤沢市を中心に、茅ヶ崎市・鎌倉市など湘南エリアで、飲食店の内装・店舗デザイン、設計・施工に対応しています。

新規開業、移転、改装、居抜き物件・スケルトン物件など、計画の初期段階からご相談いただけます。物件をまだ契約していない場合は、店舗づくりの視点から物件条件を確認することもできます。

美容室・サロン・物販店・オフィス・宿泊施設など、その他の店舗・商業空間については「店舗・商業空間」をご覧ください。

飲食店の新規開業や、物件契約前のご相談は「店舗開業相談」もご利用いただけます。